Recept • Sushibowl

banaan 056

Laatst was ik helemaal verslaafd aan de filmpjes ‘What I Ate Today’ op youtube. Vooral van de meisjes die vegan eten. Een aantal zag ik dat ze een zogenaamde ‘sushibowl’ maakte. Het is een soort bakje met rijst met verschillende ingrediënten erbij. Het klinkt ingewikkelder dan het is, dus laten we maar snel beginnen.

Wat heb je nodig? (voor 1 portie)

banaan 031

  • 50 gram rijst (ik gebruik bruine basmati rijst, maar opzich is alle rijst wel goed)
  • een paar wortels
  • een stuk komkommer
  • een halve avocado
  • een gekookt eitje
  • sla (ik vind rucola het beste bij het recept passen)
  • soya saus

Begin met het koken van de rijst zoals het op de verpakking is aangegeven. Daarna is het tijd om de rest van de ingrediënten klaar te maken.

banaan 035

Rasp de wortel.

banaan 036

Snijd de komkommer in kleinere stukjes.

banaan 037

banaan 039

Als de rijst klaar is, is het tijd om de sushibowl te maken. Dus doe de halve avocado, komkommer, wortel, het gekookte eitje en de rucola op de rijst. Sprenkel hier wat soya saus over. Genieten maar!

Het is echt een van mijn favoriete lunch recepten. Het is erg makkelijk om te maken, voedzaam en gezond!

banaan 041

banaan 058

Wat is jouw favoriete lunch?

Liefs,

Daphne

Advertenties

4 gedachtes over “Recept • Sushibowl

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s